Kebab Producenten Willen Werken Aan Imago

Hygiëne

”Wij moeten er met zijn allen alles aan doen dat het broodje döner op een hygiënische en smakelijke wijze wordt bereid. De verkooppunten van broodje döner moeten informatie krijgen over handhaving van hygiëne”, vervolgen de bedrijven. Ze willen dat er een lijst met maatregelen komt, waar verkopers zich aan moeten houden.

Volgens de NVWA zou dat niet nodig zijn, aangezien er al een duidelijke hygiënecode is voor de horeca, de zogenoemde HACCP-code. ”Die geven precies aan hoe je eten veilig moet bewaren en bereiden. Als ze zich daaraan houden, voorkom je problemen met bacteriën”, laat een woordvoerder weten.

Overleg

Desalniettemin neemt de NVWA de handreiking graag aan, zo meldde de woordvoerder. ”We doen geen toezeggingen om te werken aan de verbetering, maar we gaan wel graag in overleg. Als zij vragen hebben, staan wij daar uiteraard voor open.”